Ximénez Spinola

Diez Mil Botellas

  

51.50 €

Ximénez Spinola Brandy Criadera es un destilado de los vinos de la bodega Ximénez Spínola que se extrae de las "Criaderas". Hermano menor del impresionante brandy de solera de la misma bodega, no se queda atrás en finura, equilibrio y deliciosas notas varietales.
    
Bodega: Ximénez Spínola
Jerez , España
Brandy , 70 cl.
Pedro Ximénez
Graduación alcohólica: 40º

Ximénez Spinola|Diez Mil Botellas

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Elaboración

Una vez obtenido el aguardiente de alcohol, se envejece en toneles de madera de castaño de 750 litros de capacidad, que han sido previamente envinados con Pedro Ximénez de pasas. El castaño es una madera que no aporta excesivas notas tánicas. Sus sabores y aromas son básicamente de oxidación, siendo muy respetuosa con el producto. Se mantiene un equilibrio, que no es agresivo ni astringente, e incluso ayuda a que perviva algún rasgo frutal. El castaño era la madera básica de la tonelería en Jerez, pero la guerra civil, obligó a sustituirla por el roble americano. Por ello ninguno de los toneles que componen esta criadera, tiene menos de 75 años. La edad de este blend es de 15 años de vejez media.

Nota de cata

Color ámbar, limpio, brillante y glicérico, sin ribetes gracias a la neutralidad del castaño. En nariz es intenso pero no pesado, con aromas que recuerdan a la pasa y a la ciruela. En boca es equilibrado y estable. Mantiene toques intensos de madera que, lejos de aportar amargor, lo hace especialmente agradable al paladar.

Tabla de portes con destino a España peninsular y Portugal

Kilos
nº de botellas (aprox)
0 a 10kg
(de 1 a 6 botellas de 75cl)
6€
10 a 20kg
(de 7 a 12 botellas de 75cl)
9€
20 a 38kg
(de 13 a 24 botellas de 75cl)
14€
38 a 56kg
(de 25 a 36 botellas de 75cl)
24€
56 a 75kg
(de 37 a 48 botellas de 75cl)
32€
75 a 92kg
(de 49 a 60 botellas de 75cl)
40€

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